Den unikke smag og udseende af Chunmee te er afhængig af et komplet sæt ældgamle håndlavede stege- og formningsteknikker, der er blevet standardiseret gennem århundreders iteration.
Traditionel Chunmee produktion vedtager de klassiske procedurerfiksering, rulning, stegning og-genbrænding, der lægger vægt på langsom ildbagning og flere raffinementer for at danne dens karakteristiske grå-grønne frostede overflade og lange buede strimler.
Forskellig fra flad grøn te og dampet grøn te, fokuserer Chunmee te på "grov te fin behandling", et traditionelt håndværk, der forbedrer den indre kvalitet selv for almindelige rå teblade.
Før moderne industrialisering blev alle Chunmee-produkter manuelt raffineret i gamle teværksteder iAnhui, Jiangxi,ogZhejianggrænseområder.
I midten af det-20. århundrede forenede Kina klassificeringsstandarderne for Chunmee-te og dannede komplette farve-, aroma-, smags- og formevalueringssystemer, som muliggjorde standardiseret eksport i stor skala og lagde grundlaget for landets langsigtede dominans på de afrikanske og mellemøstlige markeder.
