Processen med at lave blomsterte involverer den organiske kombination af blomsterduft og teadsorption. Når koncentrationen af blomstermolekyler frigivet af blomsterne er større end koncentrationen af andre gasmolekyler på overfladen af teen, vil teen adsorbere en stor mængde af blomstermolekyler frigivet af blomsterne. For eksempel jasmin grøn te.
Te er et organisk stof, og dets adsorptionskapacitet øges med stigningen i teens fugtindhold. Forbedringen af teadsorptionskapacitet skyldes hovedsageligt ændringen i polaritet af store molekylære stoffer i te forårsaget af fugt, hvilket øger affiniteten mellem overflademolekyler og aromatiske molekyler i te.
Fermenteringsprocessen for blomsterte er den proces, hvor teblade når adsorptionsligevægt i et miljø med høj koncentration af aromatiske molekyler. Fermenteringen af blomsterte er at maksimere adsorptionskapaciteten af teblade, maksimere blomsternes duftfrigørende evne og opnå den bedste adsorptionsbalance.
