Kvalitetskontrolstandarder for ny grøn te i løbet af -afbrændingsperioden
Frisk produceret grøn te kan forårsage en følelse af tør mund og indre varme, når den indtages med det samme; dette skyldes "varme-inducerende" forbindelser, der dannes under høj-temperaturtørreprocesser. Undersøgelser viser en påvisningsrate på 100 % af disse forbindelser i præ-grøn te fra Qingming, hvor 68 %-75 % af forbrugerne udtrykker utilfredshed, når de drikker den direkte fra produktionen. Industriens-standard "glødning" (hvile) periode er 7-15 dage, hvilket kræver opbevaringsforhold på 22±3 grader og 55±5% luftfugtighed, beskyttet mod lys og lugt. Denne proces spreder varme-inducerende egenskaber, balancerer smagsprofiler og stabiliserer aroma-alt sammen uden at nedbryde aminosyrer eller theanin-og derved øger forbrugernes tilfredshed betydeligt. Udglødning er blevet et vigtigt kvalitetskontroltrin for både hjemme- og eksportmarkeder; den er særligt velegnet-til varme, tørre regioner som Vestafrika og Mellemøsten, hvilket hjælper med at reducere post{21}}salgsklager og øge antallet af gentagne køb.
