Når folk tænker på sort te, forbinder de fleste det med "varm" og "bedst til vinteren". Mange har en tendens til at lægge det til side, når sommeren kommer.
Men er dette virkelig sandt? Er sort te virkelig malplaceret til varme sommerdage? Egenskaber ved sort te
🧡 Sort te er fuldt fermenteret te, fremstillet ved at visne, rulle, gære og tørre. Under fermentering gennemgår polyfenoler - stoffer, der kan irritere maven - enzymatisk oxidation og omdannes til theaflaviner og thearubiginer. Som et resultat bliver sort te mildere og skånsommere for fordøjelsessystemet.
Zhao Xuemin, en lærd fra Qing-dynastiet, skrev i Supplement to Compendium of Materia Medica: "De fleste teer er kølige. Mennesker med svag mave lider ofte af væskeophobning efter at have drukket dem. Kun Wuyi-te er varmnaturlig og gør ingen skade på maven; den passer til te-elskere, der er urolige over te-elskere."
Den varme natur af sort te betyder ikke, at den forårsager overdreven indre varme.
Fordele ved at drikke sort te om sommeren
💚 01 Varm maven, og lindér klimarelateret ubehag Moderne somre er stærkt afhængige af klimaanlæg sammen med hyppige kolde drikke og is. Forkølelse samler sig inde i kroppen, hvilket gradvist medfører ubehag i maven og sub-sundhedsproblemer. Som en fuldt fermenteret mild te er sort te velegnet til alle årstider. En kop varm sort te åbner hudens porer og hjælper kulde med at slippe ud gennem sved. 02 Slå varme med varme, fremme spytproduktion og slukke tørst
♥️ Den intense sommervarme dræner nemt kropsvæsker og energi. Polyfenoler, sukkerarter, aminosyrer og pektin i sort te reagerer med oralspyt, stimulerer spytsekretion og fugter munden. I mellemtiden aktiverer koffein hjernebarken, opfrisker sindet og skærper mental årvågenhed. Mange mener, at kolde drikke er den bedste måde at køle ned på. Faktisk er varm te et sundere og mere fornuftigt valg til varmelindring. 03 Beskyt mave og milt efter tunge sommermåltider
🤍 Grillmad, krebs, øl og sen aftensnacks belaster milten og maven tungt om sommeren. Qing-dynastiets lærde Huang Gongxiu bemærkede i Seking Truth in Materia Medica, at te "rydder varme og afgifter", "lindrer mavevarme", "forbedrer ufordøjet mad" og "opløser stagnation". Forskning viser, at theaflaviner og polyphenoler i sort te hjælper med at beskytte maveslimhinden og regulere tarmens mikrobiota. Regelmæssigt forbrug understøtter sveden, fjerner fugt og styrker milten. Hvorfor føler nogle mennesker "indre varme" efter at have drukket sort te?
💜 Fysisk konstitution (hovedårsag) Kort sagt: sort te fungerer godt for mennesker med kuldemangel. For dem med en varm kropstype kan det forværre indre varmesymptomer. Ukorrekte drikkevaner
• Overstærkt bryg: Koncentreret sort te irriterer maven og fører til mundtørhed.
• Overdreven indtagelse: Overforbrug af enhver type te forårsager ubehag. 3-4 kopper om dagen anbefales.
• Tilføjelse af varmende ingredienser: longan, røde dadler, ingefær og lignende varme tonika blandet i sort te kan øge risikoen for ophedning. Det gamle ordsprog "Forår for blomsterduftende te, sommer for grøn te, efterår for oolong, vinter for sort te" kan tjene som en løs reference, men det bør ikke behandles som en ubrydelig regel. Tedrikning handler om personlig komfort. Såfremt din fysiske tilstand tillader det, drik hvad du nyder.
Smag og kropsreaktion varierer meget fra person til person. I stedet for at følge andres råd blindt, så smag det selv.
