Gul te produceres i meget små mængder: mange mennesker har aldrig smagt det i deres liv

Gul te er den sjældneste af de seks store tekategorier i Kina. At fremstille en sød, duftende og forfriskende gul te kræver ekstremt præcis kontrol af processen-"gulningsfasen" kræver omhyggelig opmærksomhed på temperatur, fugtighed og tid; selv en lille fejlberegning kan ødelægge hele batchen. Desuden finder mange forbrugere, at gul tes farve er utiltalende og dens udseende uskøn, hvilket resulterer i lav markedsaccept og mangel på tefirmaer, der er villige til at producere den. Mange tedrikkere har prøvet alle seks store tekategorier, men har aldrig smagt gul te. Repræsentative sorter som Junshan Yinzhen og Weishan Maojian, på trods af at de har "nål" og "maojian" i deres navne, er faktisk gule teer, ikke grønne teer.