Venner, der elsker te, skal have en masse te derhjemme. Men hvorfor bliver nogle teer ubehagelige efter at have været opbevaret i en periode?
Faktisk har kvaliteten af te meget at gøre med den måde, den opbevares på.
Du skal undgå disse minefelter, når du opbevarer te, teelskere skal læse det!
Så hvordan opbevarer man te korrekt?
1. Undgå lys
Udover sollys er der kraftigere lys i hjemmet.
Sollys er mere skadeligt for teblade. Lys vil beskadige teblade og påvirke farve, aroma og smag af teblade, især farven på teblade. Klorofylet i teblade er særligt modtageligt for lysskader, og teblade nedbrydes hurtigt, når de udsættes for solen. Bliver lysegul.
Du skal undgå disse minefelter, når du opbevarer te, teelskere skal læse det!
2. Hold dig væk fra lugt
Te er meget afhængig og vil blive absorberet hurtigt efter udsættelse for lugt. Du ønsker ikke, at en te, som du normalt ikke ville drikke, skal have en vegetabilsk smag. Emballagen, som te opbevares i, skal være fugttæt og lugtfri for at reducere overdreven kontakt mellem te og luft.
3. Tæthed
Te, der kræver senere forvandling, såsom gammel hvid te og mørk te, skal ikke forsegles.
Grøn te, gul te, sort te og oolong te kræver et godt forseglet miljø. Hvis den kan opbevares i et vakuum, kan te opbevares i to til tre år.
Du skal undgå disse minefelter, når du opbevarer te, teelskere skal læse det!
4. Skygge
Et køligt miljø er bedst til at drikke te. Udover at være kedelig, handler pointen om at være sej. Højtemperaturmiljø vil fremskynde oxidationsreaktionen af teblade, hvilket gør teblade mere tilbøjelige til at miste smag og forringes, og vil have en fedende og forkælet smag.
5. Opbevares tørt
Te er også meget hygroskopisk, så tedrikkere putter ofte brændt kalk eller tørremiddel i forseglede teposer eller opbevaringsmiljøer. Hvis miljøet, hvor teen opbevares, er for fugtigt, bliver teen grøn og forringes.
Du skal undgå disse minefelter, når du opbevarer te, teelskere skal læse det!
Vær opmærksom på ovenstående fem punkter, når du opbevarer te, hvilket i høj grad kan forlænge opbevaringstiden for te. Men der er så mange ting at være opmærksom på, og nogle gange er det uundgåeligt at glemme. Er der en nemmere måde?
