Siden oldtiden har Kina været kendt som et etiketteland, og 'at underholde gæster med te' har altid været en almindelig høflighed i både daglige sociale interaktioner og familieliv. At forstå og mestre etiketten ved teservering-viser ikke kun respekt for familie, venner og gæster, men afspejler også ens egne gode manerer.
Etiketten ved at brygge te
'Er det ikke en glæde at have venner, der kommer langvejs fra?' Når venner og kollegaer besøger ens hjem, er det sædvanligt, at værten brygger en kande te til deres gæster som et udtryk for høflighed. Der er meget at lære om at brygge te, og der er adskillige etiketteregler at overholde både før og under processen.
Etikette vedrørende udseende før brygning af te
Før du brygger te, skal værten vaske deres hænder grundigt for at sikre, at de er fri for ubehagelige lugte. Efter at have vasket deres hænder, må de ikke røre ved andre genstande. Ydermere må negle ikke være for lange, og der må ikke bruges neglelak, da det kan give gæsterne indtryk af urenhed. Ud over deres hænder skal værten også være opmærksom på deres hår,-sminke og påklædning. Håret skal være pænt kæmmet, helst bundet tilbage, og det må ikke rodes med under te--brygningsprocessen; make-up- bør holdes på et minimum eller helt undgås, og tung make-up- eller brug af parfume skal absolut undgås; påklædningen skal være enkel og elegant, harmonerende med de overordnede rammer.
Tilberedning af tetøj
Før du brygger te, skal rene te-brygningsredskaber forberedes og arrangeres pænt; kopper skal være fri for tepletter, urenheder,
fingeraftryk og lignende.
Etikette til servering af te
En teske og en teske bruges ofte, når man skal udmåle te. Begge kan bruges separat eller i kombination; her,
vi skal illustrere etiketten for servering af te med teskeen og teskeden som eksempler. Den specifikke procedure er som følger: Hold den åbnede tebeholder med venstre hånd, sørg for, at åbningen vender mod højre, og placer den over teskelen; Løft derefter låget med din højre hånd med tommelfingeren, pegefingeren og langfingeren og ræk ind i teskuffen for at øse tebladene ind i teskeden; sørg for, at tebladene er godt-fordelt, og brug derefter din venstre hånd til at støtte teskelen, mens din højre hånd holder teskeen for at overføre tebladene til bryggebeholderen. Dette fuldender processen med at hente teen.
Etikette til brygning af te
Mens man brygger te, bør personen, der tilbereder teen, undgå at tale så meget som muligt, da åndedrættet kan påvirke teens aroma og hindre frigivelsen af dens egenskaber; når man indånder aromaen, bør man kun indånde, og må kun udånde efter at have flyttet tebladene eller tegryden af vejen; hygiejnen skal overholdes under hele brygningsprocessen, og man bør ikke røre tebladene eller den bryggede te direkte med hænderne.
