Der er to metoder til at brygge grøn te: Den ene er den øvre støbningsmetode, som er velegnet til high-og berømt grøn te med en stram form, dvs. først hæld varmt vand ved 75°C- 85 grader Celsius i koppen. Den anden er drop-in-metoden. Sæt først tebladene og hæld derefter det varme vand på cirka 85 grader direkte, som er velegnet til almindelig grøn te.
Korrekt brygget grøn te at drikke, kan gøre smagen bedre, og drikke mere sundt. Der er visse krav til fremstilling af te, især vandtemperaturen.
Generelle grøn te brygningsmetoder og forholdsregler:
Når du brygger grøn te, skal vandtemperaturen kontrolleres til omkring 80 grader til 90 grader. Hvis du brygger grøn te-pulver, kan det brygges med varmt vand ved 40 grader -60 grader. Serveringsstørrelsen er 2 gram grøn te-pulver med 450 ml almindeligt vand.
Drik ikke den første bryg af te, bare ryst den efter brygning af varmt vand og hæld den ud.
Grøn tepulver bør ikke være for tykt, ellers vil det påvirke udskillelsen af mavesaft, det er bedst ikke at drikke det på tom mave.
